冻干机在果蔬深加工应用时优势突出！
冻干食品的技术含量高，品质优良，冻干食品已被国内外广大消费者公认为的脱水食品，而且正在广泛地应用到食品行业的各个领域。比如蔬菜水果富含很多营养物质，而且很多果蔬还具有保健功能，冻干机的出现可以更好的对其进行深加工，让这些果蔬更大限度的保持其原有颜色、形状以及营养物质，所以，冻干机在果蔬深加工应用时优势非常突出，具体优势如下所示。
与其它干燥方法相比，果蔬冻干机在果蔬深加工中具有显著的优势：
(1)低温冷冻干燥，特别适用于热敏性物质，确保其不发生变化、不失去活力。
(2)冻干果蔬营养成分和风味物质的损失较小，能更大限度地保持果蔬原有的营养成分、口感和颜色。
(3)在低温条件下，微生物不能在果蔬中生长，从而保持了果蔬原有的特性。
（4）在氧化条件下，氧化性物质得到保护。
（5）果蔬在冷冻条件下干燥，被干燥后的果蔬体积几乎不变，没有收缩现象。这种物质是多孔海绵状的。加水之后，它迅速溶解，几乎可以立即恢复其原有性能。果蔬的品质与新鲜果蔬基本相同，更甚至可以达到完全相同。
（6）干燥时，除去95%以上的水分。果蔬重量轻，适于长途运输，常温保存3～5年，可保持真空或氮气包装10年以上，除食品外，还广泛应用于方便食品、保健食品和儿童食品的生产中。在航天、航海、军事、野战等特殊环境中发挥着非常重要的作用。
综上，我们可以得出，冻干机在果蔬深加工行业的应用效果非常明显，利用低温冻干技术可以更大限度的保留果蔬原有营养价值！
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