榴莲冻干是如何制成的呢？

冻干食品凭借便于储存、食用便捷的特点受到大众喜爱，新鲜榴莲储存周期较短，通过冻干生产线可加工出冻干榴莲产品。整套生产线包含筛选、清洗、剥壳、分切、冻干、封装等配套设备，除榴莲外也可加工多种水果原料。
完整加工流程：
筛选成熟完好的榴莲，完成剥壳去核处理；
取出果肉切为 2-4cm 块状，依次清洗、分级、消杀处理；
将果肉均匀平铺在冻干机托盘；
托盘送入冻干仓完成低温预冻；
预冻完成后进入真空升华干燥，参考工艺：果肉 2cm 切块、隔板温度 45℃、真空度 50Pa，干燥时长 16 小时成品状态更佳；
干燥完成后及时密封包装，减少吸潮。
冻干榴莲与普通烘干榴莲干区别
冻干榴莲采用低温真空脱水，能较好保留果肉原有形态；常规烘干榴莲经过高温脱水，果肉收缩明显，外观形态和内部结构与冻干产品存在明显差异。